Preparación pastel « fondant au chocolat »
_ 200g la mantequilla y 200 el chocolate
_5 heuvo 1 cuchara un sopa y 250 g el azucar
_Hacer fundir el chocolate y mantequilla y anadir el azucar
_dejar enfiran
_Echar los mantequilla uno a uno mas la harina
_20 minutos el cocer
_rapidos el desmoldar
Velado que tiene que vosotros el pastel
Cantidad: 6 personas
Préparar: 20 minutos
Costos de receta: barato
dificultad: facil
Ingredientes
Para la masa:
-125 g de harina francine fluido
-30 g de cacao amargo
-40 cl de la leche
-2 huevos
-50g de azucar
-1 pizca de sal
Para la salsa de jengibre pera:
-300g de peras en jarabe
-75g de agua
-75g de azucar
-¼ de jugo de limón
-5 g de jengibre fresco, pelado, cortado en tiras
preparacion
1) Preparar los panqueques
2)Mezclar harina y cacao.achar 1/3 de leche.enadar los 2 huevos y fustar bien,anadar resto de la leche
3)Mezclar 1 minuto,dejar reposar la masa 45 minutos.preparar los panqueques
4)Después de cocinar panqueques,cortarlas con una placa para obtener de forma redonda agradable
5)Esparcir los panqueques con chocolate y doble en cuatro
6)Preparar la salsa:
7)Cocer las peras de agua,azucar y jugo de limón
8)Antes de borradora,cocer pocos minutos sobre fuego lento
9)Añadir el jengibre y dejar de cocción.
10)Enfriar y mezclar todo
11)echar un poco de la salsa en la placa y posar 3 panqueques encima de chocolat.
Cantidad: 6 personas
Préparar: 20 minutos
Costos de receta: barato
dificultad: facil
Ingredientes
Para la masa:
-125 g de harina francine fluido
-30 g de cacao amargo
-40 cl de la leche
-2 huevos
-50g de azucar
-1 pizca de sal
Para la salsa de jengibre pera:
-300g de peras en jarabe
-75g de agua
-75g de azucar
-¼ de jugo de limón
-5 g de jengibre fresco, pelado, cortado en tiras
preparacion
1) Preparar los panqueques
2)Mezclar harina y cacao.achar 1/3 de leche.enadar los 2 huevos y fustar bien,anadar resto de la leche
3)Mezclar 1 minuto,dejar reposar la masa 45 minutos.preparar los panqueques
4)Después de cocinar panqueques,cortarlas con una placa para obtener de forma redonda agradable
5)Esparcir los panqueques con chocolate y doble en cuatro
6)Preparar la salsa:
7)Cocer las peras de agua,azucar y jugo de limón
8)Antes de borradora,cocer pocos minutos sobre fuego lento
9)Añadir el jengibre y dejar de cocción.
10)Enfriar y mezclar todo
11)echar un poco de la salsa en la placa y posar 3 panqueques encima de chocolat.
La pâte à crêpes
-250g de harina
-4 huevos
-1/2 litro de leche
-1 pizck de sel
-50g de mantequilla
-1 bolsa de azúcar vainilla
-1 cuchara a sopa de ron
Para 10/15 personas.
En fuente, pagar la harina y los huevos.
Entonces progresivamente añadir el leche con el varilla.
Añadir el azúcar vainilla y la pizck de sal.
Dejar reposar la pegar a pâte a crepe para 1 hora.
Despuès tener dejar reposar, pagar 1/2 cucharon su pâte à crêpe.
Espaguetis Carbonara
Ingredientes( Para 4 personas): 
Cocción: 20 mn
Preparación : 10 mn
- 400g de espaguetis
- 150g de tocino ahumado
- 4 huevos
- 4 cucharas de crema fresca
- 70g de queso parmesano
- 50g de mantequilla
- sal y pimienta
- Cortar el tocino en pequeños pedazos
- Romper los huevos
- Añadir la crema, el queso parmesano y un poco de sal
- Cocer el tocino y añadir la pimienta
- Cocer los espaguetis 10 mn en la agua y escurir
- Poner los espaguetis en una gran sartén, hacer derretirse la mantequilla
- Añadir el tocino y mezcla
- Incluir la mezcla de huevos, crema y de queso parmesano, mezclar
- Recalentar la sartén y mezclar
- Servir
Pasta en el bolognaise
Ingredientes(Para 3 personas):
-500g de espaguetis
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-1 zanahoria
-1 tallo de apio
-850g de tomates
-375ml de vino tinto
-500g de carne picada
-perejil
-1 cucharadita de azúcar
-2 cucharadas de aceite
-Picar el ajo,la cebolla,luego se corta la canahoria y el apio en cubos pequeños.
-Calentar el aceite en una cecerola.
-Sofria el ajo, la zanahoria y el apio a fuego lento durante 5 minutos
-Aumentar la llama,a continuacíon añadir la carne de vacuno.Vamos marrón, revolviendo para que la carne no paquetes grandes.
-Agregue el calto, el vione tinto, los tomates previamente cortados
-A continuación, baje el fuego y cocine a fuego tento,tapado durante 1hora las 1:30,de modo el cuno se evapore.
-Cocer las espaguetis,a continuacíon ponerlos en un plato
-Añadir la salsa.
La receta de los crepes
-5 huevos
-5OOg de harina
-1/2 litro de leche
-3 cucharas de aceite
-1/2 vaso de cervera
Preparacíon de la receta :
En un bol, se echa la media de harina entonces se añadas los huevos uno par uno y se bata con un varilla, entonces se incluye de leche y de harina y más leche así sucesivamente.
Por fin, se incluye de aceite y de la cervera.
Se deja reposa 1 hora nuestra masa es buena.
Entonces, se engrasa la estufa, se ensiende el fuego, se pona la masa para dar la forma de crepe. Se da la vuelta cuando estan cocidas.
La receta de los crepes es fácil ! Por 10 personas, la preparacíon dura 1h15.
La tarta de limón merengada
Para 8 personas
Ingredientes :
Masa de harina
Para la crema de limón:
- 2 limónes
- 150g de azúcar
- 2 huevos + 2 yemas de huevo
- 20cl de crema fresca
Para la merengue:
- 4 claras de huevo
- 150g de azúcar glas
Preparación :
La masa de harina
- Se precalenta el horno a 180°C
- Se desplega la masa en papel sulfurizado
- Se rescubre la masa de papel sulfurizado y de judías secas
- Se coce 10 minutos.
La crema
- Se mezclan 2 huevos con 2 yemas de huevo con la crema freca con el azúcar
- Se añade el zumo de los 2 limónes
- Se pone la crema en la masa
- Se coce 30 minutos
La merengue
- Se baten las claras a punto de nieve
- Se añade el azúcar glaz
- Se pone en la tarta
- Se coce 10 minutos
- Se deja en el horno 40 minutos por que la merengue es crujiente
Mousse de Chocolate
Preparation : 13 minute dificultad :
Ingrediente :
Sal
Cuatro huevo
60 g de azúcar
200 g de chocolate
100 g de crema de fresco
Receta:
- Comenzar el blanco en nieve. Dejar el amarillo de huevo de cotizar.
- Hacar el blanco en nieve y dejar el cotizar.
- Cortar el chocolate y mezclar el azúcar. Anadir el crema de fresco y mezclar
- Anadir el amarillo huevo y mezclar
- Mezclar el blanco en nieve y preparation. Echar el preparation acabar el frigorífico
- Dejar enfriar,Servir frio
Moelleux au chocolat
para 6personas
dificultad: fácil
preparación: 22mn
Ingredientes
200 gramos de chocolate
3 luevos
150 gramos de mantequilla
125 gramos de azúcar
100 gramos de harina
levadura
Preparación
Hacer fundir la chocolate con la mantequilla.
mezclar con los luevos,lel azúcar ,la harina y la levadura.
Poner en el molde.cocinero feria durante 3 minutos en el micro-ondas
Dejar reposar durante 3 minutos en el micro-ondas.
Cocer de nuevo 3 minutos a fuego fuerte
Dejar reposar otra vez 3 minutos en el micro-ondas
